Home – Alimentazione – Pagina 8

Crackers di riso profumato con aromi e semi misti: quel tutto che potrebbe essere, ma anche no

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Erica Di Paolo

Vorrei essere più costante. Vorrei dare una maggiore continuità a questo blog. Vorrei essere più regolare. Ma anche no. Sono così. Ho impostato...

Barrette raw ai datteri e frutta secca: il benessere a tutto tondo parte da qui, da noi stessi

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Erica Di Paolo

Osservando la quantità di foto da scaricare e sistemare, penso “è come se non mi fossi mai fermata”. Ripercorrendo tutti i sapori che...

Risotto al mango con pepe e zenzero: i sapori travolgenti della curiosità e il piacere dell’assaggio

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Erica Di Paolo

Quando mi diedero quel pacchetto-assaggio sottovuoto di riso Carnaroli Gran Riserva del peso di 200g e dissi loro che ci avrei mangiato tre...

Crostatine all’avocado con doppio ripieno e pistacchi: c’è sempre un buon motivo per cedere al dolce

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Erica Di Paolo

Inizio a pensare che sia un forte pretesto dietro cui nascondere un’irresistibile desiderio di dolci. Il fatto di prepararmi in casa qualsivoglia forma...

Pesto di foglie di carota e nocciole al profumo di cardamomo: la ricchezza di un dono chiuso in un vasetto

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Erica Di Paolo

Ci sono regali che non hanno un valore misurabile. Vanno oltre una materialità, ma portano la propria bontà in quella stessa concretezza. E...

Formaggio cremoso di anacardi: il passo incessante verso l’evoluzione dei sensi

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Erica Di Paolo

Amore incondizionato, quello per gli anacardi. Una tentazione senza precedenti (beh, anche il cioccolato non scherza, eh!?!?!? Ma questa è un’altra faccenda….). Il...

Crostatine con pera e crema di cioccolato ai fagioli: l’unico limite che esiste è quello che ci si impone

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Erica Di Paolo

Ripercorro il tempo, torno a qualche mese fa. Mi spaventa quasi pensarci, ma è quanto è trascorso da quando sfornai le presenti, sorprendenti,...

Cozze gratinate alla crema di sedano e frutti rossi: accordi e strategie tra un palato e la quotidianità

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Erica Di Paolo

Con il passare del tempo e l’evoluzione delle situazioni, con un continuo adattamento di approccio agli stimoli quotidiani e le strategie per affrontare...

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