Home – Alimentazione – Pagina 9

Crema di arance e mandorle al cardamomo: mai finale di stagione fu più generoso

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Erica Di Paolo

Ammetto che, seppur la stagione calda non riesca ancora a dimostrarci di volersi stabilizzare, non mangio arance da un po’. Ma è da...

Conoscere per scegliere: l’importanza di una sana alimentazione – Burger di fagioli con pane di farro alla piastra

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Erica Di Paolo

LE PROTEINE Le proteine sono il principale materiale plastico che serve per la costruzione sia dei tessuti sia degli organi. L’assunzione di proteine...

Pollo al tè nero in crosta di mandorle con cavolini dorati: la sorprendente versatilità di ingredienti semplici

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Erica Di Paolo

Lo confesso: ogni tanto che io mangio carne. Poca. Sempre meno. E quasi esclusivamente, se non esclusivamente, di pollo. Ho la mia ricetta...

Chococookies al rosmarino con semi di canapa: quell’irresistibile richiamo ai sapori della genuinità

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Erica Di Paolo

Non è un mistero che faccia ricorso a quintalate di cioccolato, in questo periodo. E’ come un fedele amico: non manca mai, mi...

Sigari di riso al radicchio tardivo e mango: la tenacia che porta al traguardo e sapori fuori dagli schemi

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Erica Di Paolo

Ci sono esperimenti che riescono, con successo, al primo tentativo e esperimenti che partono con un tonfo più o meno eclatante. Per arrivare...

Rolata di ceci farcita con spinaci e pesto di pomodori secchi: comunque vada, è procedere che conta

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Erica Di Paolo

Consapevolezza. Presa di coscienza. Accettazione. E, soprattutto, determinazione. Perché, se non si arriva all’obiettivo per la strada prevista, non è certo un piano...

Conoscere per scegliere: l’importanza di una sana alimentazione – rice noodles al pesto di lupini

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Erica Di Paolo

ZUCCHERI E AMIDI La dietista Francesca Oggionni ci spiega. Mode e tendenze a parte, che ne vedono la quasi totale eliminazione dalla dieta,...

Conoscere per scegliere: l’importanza di una sana alimentazione – Crackers di riso nero alla salvia

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Erica Di Paolo

Dal principio… “Siamo ciò che mangiamo”: così diceva il filosofo Feuerbach. Che avesse già compreso lui stesso le strette relazioni esistenti tra salute...

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