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Impasti
Salati
Pasta fillo (o phillo)
Piadina con farina d’orzo
Crèpes integrali
Pane in cassetta semi integrale
Farinata di ceci
Pancakes salati al rosmarino
Piadina semi integrale
Focaccine di farro con cottura alla piastra
Muffinbread senza uova
Gallette di mais e lupini aromatizzate al rosmarino
Treccia sfogliata alla mozzarella
Crackers ai cereali e semi
Crachers sfogliati all’olio extravergine d’oliva
Chitarrina Senatore Cappelli in brodo
Crackers sfogliati ai semi di zucca e di girasole
Bagel
Filoncini al farro con le noci
Frollini al pomodoro con semi di sesamo e pinoli
Pasta frolla ai pistacchi senza uova
Bocconcini di pane alla segale
Sesamini al burro salato di anacardi
Crackers ai quattro semi
Frollini salati di ceci neri e pecorino al cardamomo
Focaccia Senatore Cappelli con lievito madre naturale
Biscotti piccanti al tofu alla pizzaiola
Filone di grano arso e saragolla
Crackers ‘maltagliati’ di cous cous integrale
Piadina sfogliata con farina di farro monococco
Pane nero di grano duro di Castelvetrano con le noci
Biscotti salati di scamorza e porro
Piadine nere sfogliate
Gallette di sorgo ai semi misti
Focaccia integrale con dadolata di salame e nocciole
Frollini salati di fagioli e mandorle alla paprika affumicata
Crackers alla pizzaiola con avocado
Crackers di riso nero alla salvia
Chips di cavolo nero alla crema di anacardi
Crackers di riso profumato con aromi e semi misti
Dolci
Fette biscottate bicolore
Pasta frolla al mandarino senza burro
Panbrioche sfogliato alle mele annurche
Paste di meliga
Panettoncini con noci e gocce di cioccolato
Panettoncini ai pistacchi e fichi secchi
Panettone handmade
Panettone con impasto a mano al cioccolato bianco e pistacchi
Panini dolci al cocco
Babà all’arancio
Fette biscottate al farro e nocciole
Croissant ai cereali e segale al burro di soia
Fette biscottate ai frutti rossi e mandorle
Pancakes alla crema cioccopera
Fette biscottate allo yogurt, vaniglia e amaretti
Saccottini d’orzo al cioccolato
Croissant di segale sfogliati
Nodini di brioche al cocco con la ricotta
Trecce integrali con crema di mais e burro di arachidi
Croissant di Khorasan con burro di arachidi e datteri
Salse
Margarina
Besciamella agli asparagi
Besciamella veg
Burro di anacardi
Burro vegetale
Maionese
Burro di soia
Pesto di sedano con feta e noci
Caviale di melanzana
Burro salato di arachidi
Dip di avocado alla salvia
Formaggio cremoso di anacardi
Pesto di foglie di carota e nocciole al profumo di cardamomo
Conserve
Confettura vanigliata di cipolle di Tropea
Marmellata di mele al timo ed essenza di arancia
Marmellata di pere agrumate allo senzero
Cipollotti in agrodolce di balsamico e vaniglia
Creme
Crema di piastacchi
Crema fondente bianca al pistacchio
Crema di cioccolato bianco mandorlato all’arancio
Crema di limoni alla vaniglia
Crema dolce di zucca e castagne
Crema pasticcera di mais dolce alla vaniglia
Crema di pistacchi al cioccolato bianco e fagioli
Crema di arance e mandorle al cardamomo
Liquori
Liquore alla liquirizia
Latte
Latte di nocciola
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