Seppur il Vietnam sia associato ad un trascorso di guerre, con conseguenze che hanno segnato la storia del Paese e non solo, oggi questa terra assume un'identità più accogliente. E, ad acque calme, si può scoprire tutta quella che è la sua vera storia, ben più antica. Una storia che risale a molti secoli fa e che identifica un popolo straordinario, colto e civilizzato.
Il suo spirito di accoglienza sposa perfettamente la meraviglia del luogo: dal nord, con il delta del Fiume Rosso, a sud, con il delta del Mekong, attraverso tutta la fascia costiera, con le sue risaie. E poi le città, dalla capitale Hanoi, crocevia di cività asiatiche, cinesi e francesi, a Ho Chi Minh (o Saigon), città chiave della guerra, ricca di monumenti coloniali francesi. La baia di Ha Long, con le sue acque color smeraldo e la moltitudine di isole di origine calcarea ricoperte di foreste pluviali, offre spunti per immersioni, arrampicate, escuriosnismo.
La varietà climatica che caratterizza il territorio rende il Vietnam una destinazione visitabile tutto l'anno: se per il sud la stagione più secca va da dicembre ad aprile, per la zona costiera, invece, si va da giugno ad ottobre. La zona settentrionale ha una stagionalità simile alla nostra: inverni freddi e umidi da novembre ad aprile ed estati calde da maggio ad ottobre, con le eccezioni delle zone montane. Tra giugno e novembre si concentra, nell'area centrale e settentrionale, la stagione dei tifoni. Probabili, non certi!!
Tanti gli eventi e tanti i Festival, che rendono viva e vivace questa terra dai colori accesi. Decidete voi se visitarla con un tour organizzato, oppure in libertà, con treni notturni (attenzione, però, occorre saper scegliere!!), bus, biciclette. Decidete se optare per il confort di un hotel o per soluzioni più semplici, con pernottamenti in famiglia ed esperienze di vita locale. Ma affidatevi a mani esperte, perché l'incanto di questa terra magica possa riservarvi solo il meglio!
Lo Stato del Kerala si trova nell'India sud-occidentale; con i suoi 575 chilometri di costa bagnata dal Mare Arabico, è un "paradiso tropicale" che prende il nome da "Kera", la palma da cocco che qui cresce ovunque. Il Kerala è una sottile striscia di terra fertile a ridosso dei Gati Occidentali, che per anni lo protessero dalle invasioni da terra.
Oggi, oltre ai commercianti, migliaia di turisti vengono a godersi una vacanza indimenticabile, attratti dal caldo mare blu, dalle spiagge dorate incorniciate dalle palme, dalle verdi risaie, dai tipici villaggi di case con i tetti di paglia, dalle fresche lagune costiere, dai massaggi a base di oli ottenuti da erbe medicinali, dalle forme di arte e di danza proprie del Kerala.
Per informazioni sull’itinerario, o per creare il vostro viaggio su misura, contattate Mai Soli nel Mondo
01° GIORNO : ITALIA – COCHIN Arrivo all’aeroporto di Cochin ed incontro con il nostro rappresentante e trasferimento in hotel. Pomeriggio visita di Cochin. Pernottamento in hotel. 02° GIORNO: COCHIN – MUNNAR [140KM/3ore] Colazione in hotel e partenza per Munnar, un’oasi di pace e tranquillità e un’idilliaca stazione turistica, situata ad un’altitudine di 2000 m ., nel distretto Idduki, è stata la destinazione estiva dei governatori britannici durante il periodo coloniale. Resto della giornata a disposizione per relax oppure attività personali. Pernottamento in Hotel. 03° MUNNAR Giornata dedicata ad esplorare i dintorni di Munnar; percorrendo in auto la strada verso il Parco di Eravilkulam avrete modo di vedere paesaggi straordinari che si apriranno davanti ai vostri occhi. Il Parco Nazionale di Eravikulam è stato creato per proteggere il Nilgiri Thar un mammifero che assomiglia al camoscio e che rischia l’estinzione. Durante la giornata avrete modo di percorrere a piedi alcuni tratti di sentieri che si addentrano nelle piantagioni di te utilizzati dai raccoglitori di foglie. Pernottamento in hotel. 04° GIORNO : MUNNAR – MARARIKULAM [235 KM / 6 ore] Dopo colazione partenza per Mararikulam. Arrivo e sistemazione in albergo. Pomeriggio per attivita’ beach & Relax. Pernottamento in hotel. 05° GIORNO : MARARIKULAM Beach & Relax. Pernottamento in hotel. 06° GIORNO : MARARIKULAM Beach & Relax. Pernottamento in hotel. 07° GIORNO : MARARIKULAM - ALLEPPY [220 KM / 5 ore] Dopo colazione trasferimento ad Alleppey sul mar Arabico, considerata la Venezia dell’est per i numerosi canali che intersecano la città. La città è importante anche per l’estrazione del vino di palma, la pesca, la lavorazione della fibra di cocco e l’allevamento di gamberi. Imbarco nelle House Boat (le case galleggianti), cena e pernottamento a Bordo. 08° GIORNO : ALLEPPY – KOVALAM [310 KM / 6 ore] Colazione a bordo, e partenza per Kovalam. Arrivo e check in all’ hotel. Pomeriggio libero per attività sulla spiaggia e relax. Pernottamento all’ hotel. 09° GIORNO : KOVALAM [50 KM / 1 ora] La giornata potrebbe essere dedicata per attivita’ sulla spiaggia o per trattamenti ayurvedi o spa. Pernottamento in albergo. 10° GIORNO : KOVALAM – KANYAKUMARI – KOVALAM [285 KM / 6 ore] Prima colazione in hotel, escursione a Kanya Kumari, che rappresenta il punto più a sud della penisola indiana, dove si incontrano le acque del golfo del Bengala, del mare arabico e dell’oceano indiano. Il luogo è di grande bellezza, con spiagge di sabbia multicolore e vedute panoramiche mozzafiato. Kanya kumari è anche un’importante centro di pellegrinaggi indu, qui il leader spirituale Swami Vivekanand trascorse molti giorni in meditazione su una roccia a picco sul mare, dove oggi sorge il memoriale a lui dedicato, accessibile solo in barca. Si visiteranno inoltre il tempio Sucheendram, noto capolavoro dravidico, ed il palazzo Padmanabhapuram, antica residenza dei Raja di Travancore. Dopo il tramonto rientro a Kovalam, Pernottamento in Hotel. 11° GIORNO : KOVALAM – KUMARAKOM [280 KM / 6 ore] Dopo prima colazione partenza per Kumarakom, piacevole villaggio del Kerala sul lato orientale del grande lago Vembanad. Nel lago si possono trovare impianti per la nautica, surf, nuoto ed equitazione. Pernottamento in albergo. 12° GIORNO : KUMARAKOM – PERIYAR 128 KM Dopo prima colazione proseguimento per Periyar (Thekkady). Nel pomeriggio giro in battello sul lago omonimo (buone possibilità di vedere la fauna selvatica, anche elefanti). Cena e pernottamento in Hotel. Pernottamento in hotel. 13° GIORNO: PERIYAR – COCHIN Dopo colazione visita nel parco nazionale di Periyar e alle coltivazioni di spezie. Nel pomeriggio partenza per Cochin. All’ arrivo sistemazione in albergo. 14° GIORNO: COCHIN – ITALIA Dopo colazione partenza per l’Italia come da operativo voli
Probabilmente si tratta dello Stato più conosciuto di tutta l'India, perchè in Rajasthan si possono trovare riuniti molti degli elementi che, in letteratura e nell'immaginario comune, hanno forgiato l'idea della terra da favola esotica che caratterizza il paese.
E', questo, un viaggio attraverso architettura, artigianato, tessuti preziosi, ma anche templi, fortezze, parchi naturali, che vi affascinerà coinvolgendo tutti i sensi.
Per informazioni sull'itinerario, o per creare il vostro viaggio su misura, contattate Mai Soli nel Mondo
01° GIORNO : ITALIA – DELHI Arrivo all’aeroporto di Delhi ed incontro con il nostro rappresentante e trasferimento al vostro hotel. Pernottamento in hotel. 02° GIORNO : DELHI – SIKANDRA – AGRA [205 KM / 5 ore] Dopo colazione visita di New Delhi con il Rashtrapati Bhawan, la residenza del presidente dell’India. Di seguito visita al Parlamento e quindi al Qutub Minar, la piu’ alta torre in India. Di seguito partenza per Agra. Sulla strada visita di Sikandra. Di seguito arrivo ad Agra e Check in all’ hotel. Pernottamento in hotel in Agra. 03° GIORNO AGRA Visita del famoso Taj Mahal, prima meraviglia del mondo, poi di seguito al forte di Agra. Pernottamento in hotel in Agra. 04° GIORNO : AGRA – FATEHPUR SIKRI – ABHANERI – JAIPUR [235 KM / 6 ore] Dopo colazione partenza per Jaipur. Sulla strada ci fermeremo la prima volta per visitare la citta’ fantasma di Fatehpur Sikri e di seguito il grazioso villaggio di Abhaneri con il suo incredibile pozzo. Arrivo a Jaipur in serata. Pernottamento all’ hotel in Jaipur. 05° GIORNO : JAIPUR Colazione in hotel e subito visita al Forte di Amber, a 11 km. da Jaipur, imponente fortezza della civiltà Rajput. Per superare l’ultimo tratto di salita al forte si monta a dorso di placidi elefanti quasi per rievocare le antiche gesta dei Maharajà. All’interno delle mura si visitano palazzi e padiglioni di raffinata bellezza ed il piccolo ma prezioso tempio della Dea Kali. Nel pomeriggio visita della città, capitale del Rajasthan, la “città rosa”, tra le più belle e pittoresche dell’India. Visita al famoso e raffigurato in tutte le cartoline Hawa Mahal o palazzo dei venti ed il palazzo del Maharaja (City Palace), in gran parte convertito in museo e l’Osservatorio Astronomico (Jantar Mantar). Pernottamento in hotel. 06° GIORNO : JAIPUR – MANDAWA O ALSISAR [170 KM / 3 ore] Dopo colazione partenza per la regione dello Shekhawati. Arrivo e check in all’ hotel. di seguito visita alle affrescate Haveli che appartenevano ai vecchi mercanti della zona di istanza qui lungo la Via delle Spezie. Pernottamento in hotel in Mandawa o Alsisar. 07° GIORNO : MANDAWA O ALSISAR – BIKANER – GAJNER [220 KM / 5 ore] Dopo colazione partenza per Bikaner. Arrivo e visita al Junagarh fort di Bikaner. Piu’ tardi proseguimento per Gajner e check in all’hotel Gajner Palace. Pernottamento all’ hotel in Gajner Palace. 08° GIORNO : GAJNER – JAISALMER [310 KM / 6 ore] Colazione in hotel, e partenza per Jaisalmer. Arrivo a Jaisalmer e check in all’ hotel. serata libera. Pernottamento all’ hotel a Jaisalmer. 09° GIORNO : JAISALMER – SAM – JAISALMER [50 KM / 1 ora] Dopo colazione visita della citta’. Camminata per il forte, attraverso le strette viuzze che circondano palazzi e templi. Visita al forte, Gadisar Lake, alla famosa haveli di Bada Bagh. Verso sera escursione alle dune di sabbia di Sam per vedere il tramonto. Escursione con cammelli per inoltrarsi un po’ piu’ nel deserto del Thar. Ritorno all’hotel per il pernottamento in Jaisalmer. 10° GIORNO : JAISALMER – JODHPUR [285 KM / 6 ore] Colazione in hotel e partenza per Jodhpur. Situata a sud di Jaisalmer, la “Città Blu” è una bizzarra cittadina di case colorate, bianche, azzurre, la cui storia risale alla metà del XV secolo. Arrivo a Jodhpur e visita dell’imponente e meraviglioso Forte Mehrangarh e del Bazar nella citta’ vecchia, pernottamento in hotel. 11° GIORNO : JODHPUR – RANAKPUR – UDAIPUR [280 KM / 6 ore] Dopo colazione partenza per Udaipur, la “Città Bianca”, la più romantica città del Rajasthan. Sosta per la visita dei templi Jainisti a Ranakpur, veramente un capolavoro di intarsio nel marmo da parte degli artigiani del tempo. Pernottamento ad Udaipur. 12° GIORNO : UDAIPUR Colazione in Hotel e visita della “Città Bianca” o “dell’aurora” con il City-Palace (ancora residenza del Maharajà) ed il suo museo, il Sahelion Ki Bari che all’epoca era il giardino dell’Harem. Nel pomeriggio escursione in barca sul Lago Pichola per la visita al tempio Jag Mandir. Pernottamento in hotel. 13° GIORNO : UDAIPUR – DELHI – ITALIA In mattinata trasferimento all’aeroporto per il volo per Delhi. All’arrivo trasferimento all’hotel in Delhi per un ‘day use’ room. Relax e visita al mercato di Connaught Place e Janpath. In tarda serata trasferimento all’aeroporto internazionale per prendere il volo di rientro in Italia come da operativo voli.
"Non bastano le parole, serve il buon esempio".
Sono cresciuta con questo insegnamento. Il buon predicare fine a se stesso non porta a grandi risultati. In un certo senso l'esempio, a lungo andare, si trasforma in qualcosa di radicato, che esce per pura espressione di ciò che siamo, piuttosto che per l'intento di dimostrare qualcosa. E, questa la mia esperienza, proprio quando assume tale livello di naturalezza, inizia a destare interesse, a fare breccia e a lasciare il segno. Il mio piccolo spazio, su cui ora avete gli occhi posati, è nato così: non con l'intento di dimostrare qualcosa, ma per il desiderio di condividere un mio modo di essere.
ESSERE. Esistere, occupare un posto. Questa diventa una scelta quotidiana. Quanto siamo disposti a metterci in gioco per il nostro BENessere? Cos'è per noi il benEssere?
Corriamo dietro al tempo, divisi tra più impegni di quelli che possiamo permetterci. Non arriva mai il momento di ascoltarci, perché ci sono sempre cose più importanti. Stringiamo i denti, buttiamo giù delusioni, rabbia e dispiaceri. Ci lamentiamo delle sfortune, vorremmo tutto perfetto. Ma non ci rendiamo conto che tutto questo, in realtà, può partire da noi. Da una nostra scelta.
Ormai lo sapete: prima di essere una foodblogger sono un'agente di viaggi. Mai soli nel Mondo è un modo di essere e di concepire la vacanza. Ed è un modo di accompagnare, consigliare e interagire. E' una passione, prima che una professione. Una passione curata e sostenuta con gli stessi principi che identificano la mia cucina. E' proprio grazie a questi principi che oggi vi invito al mio primo contest.
Se tutti i giorni vi suggerisco di curare il vostro corpo scegliendo un'alimentazione corretta, ricca di sani principi e di preziosi nutrienti, e lo faccio dimostrandovi come io curi il mio, oggi vi illustro un progetto importante, che è un suggerimento a curare non solo il corpo, ma anche lo spirito. Un progetto che unisce il concetto della vacanza all'idea del benEssere. BenEssere a 360°.
Immaginate di godere delle bellezze di una delle regioni più belle d'Italia, la Sicilia. Immaginate di trascorrere una settimana in un luogo incantevole, in un casale affacciato su una vallata immensa, avvolti dal silenzio e dalla tranquillità, a pochi passi dalle bellezze culturali e dalle splendide città storiche. Immaginate di toccare con mano le tradizioni enogastronomiche del luogo, di assaggiare la naturale bontà dei prodotti tipici. Immaginate di vivere un'esperienza formativa in un perCorso, seguito, curato e condotto da una persona esperta, sensibile e capace di trasmettere valori importanti. Immaginate di trovare consapevolezza, di stabilire un equilibrio tra spirito, mente e corpo e di acquisire la capacità di trasferire tutto questo nella quotidianità del rientro. Immaginate di vivere un'esperienza che vi cambierà nel profondo.
Mentre vi lascio il tempo per scoprire la ricchezza di questa esperienza, vi chiedo: cos'è per voi il benEssere?
Raccontatemelo, dipingetelo in un piatto, esprimetelo con il linguaggio culinario.
Raccontatemelo, dipingetelo in un piatto, esprimetelo con il linguaggio culinario.
Avrete tempo da oggi, 19 giugno, al 31 luglio, per presentare la vostra ricetta. Non ci sono limiti di partecipazione. Potrete proporre dolci, primi piatti, contorni, portate principali, fingers, tutto ciò in cui sentite di poter esprimere la vostra idea. Ma avrete delle linee guida da seguire:
- Sono banditi alimenti raffinati (zucchero semolato, farina 00, sale, per fare gli esempi più palesi)
- Non sono accettati alimenti inscatolati che presuppongono l'utilizzo di conservanti e additivi chimici (leggete le etichette!!! Per il benessere occorre un minimo di allenamento)
- Evitate grassi saturi (di origine animale) e idrogenati
- Motivate le vostre scelte
- Accompagnate la ricetta con una foto che rappresenti bene il piatto
- Divertitevi e date spazio alla vostra creatività
Per chi ha un blog sarà necessario inserire, nella ricetta pubblicata e nella propria homepage, il logo del contest con il link a questo post.
Non chiedo ai partecipanti di diventare obbligatoriamente followers della mia pagina, ma vi lascio liberi di dimostrarmi il vostro piacere nel perseguire l'idea di benEssere coinvolgendo quante più persone possibili.
Assaggerò ogni vostra proposta valutando ingredienti, originalità, principi, coerenza e appagamento ^_^
Al termine del periodo di validità del contest sceglierò, sulla base di questi valori, le due ricette che meglio rappresentano l'idea di benEssere e le eleggerò a ricette di benEssere sostenendole con due personali omaggi:
- Alla prima verrà riservato un buono valido per la prenotazione a tariffa scontata del perCorso benEssere su una delle due date proposte
- Alla seconda verrà riservata una selezione di prodotti tipici locali, ovviamente della terra magica siciliana, in cui il perCorso benEssere avrà luogo
Tutte le ricette che parteciperanno al contest Un Mondo di benEssere e che rispetteranno fedelmente i principi di benEssere sopra elencati, verranno raccolte in un pdf, che sarà inviato in omaggio a tutti i clienti che prenoteranno il perCorso.
Perché Mai Soli nel Mondo si prende cura di voi in ogni dettaglio!
Ed ora mi direte: ma quella foto lassù..... quei bottoncini sfiziosi..... cosa c'entrano? Ovviamente non posso che dare dimostrazione di quanto creda in questo progetto e lo farò iniziando proprio da una ricetta speciale, che nono solo rispetta i sani principi alimentari di cui mi faccio paladina, ma che mettono in evidenza anche una forma di benessere emotivo che....... scoprirete ^_^
Siete disposti ad attendere ancora un po'? ^_^
Partecipano al contest
- Tiziana, Profumo di broccoli - Pane di mais frantumato e semi di girasole
- Alice, Ricette Vegolose - Insalata di quinoa con tofu e verdure arrostite
- Consuelo, I biscotti della zia - Spaghetti alle verdure croccanti
- Welda, Cioccolato e liquirizia - Insalata fredda di ceci
- Stephanie, Mastercheffa - Tartare di zucchine su letto di Gazpacho
- Stephanie, Mastercheffa - Insalatina di lenticchie e spinaci al limone
- Stephanie, Mastercheffa - Pasta integrale con ragù di tofu alla salsa di soia
- Emmettì, Un condominio in cucina - Pomodori farciti, freschi e saporiti
- Silvia, Mi piace non mi piace - Crocchette di batata, miglio e zucchine
- Laura, Mangiacomecorri - Smoothie di pesca, banana e mandorle
- Valentina, Parole Vegetali - Polpette di beluga e shitake
- Andrea, Tra pignatte e sgommarelli - Julienne di calamari e zucchine a bassa temperatura
- Francesca, L'ingrediente in più - Torta crudista alle pesche e cocco
- Ivana, Menta e peperoncino - Insalata di farro profumata al lime
- Andrea, Tra pignatte e sogmmarelli - Crema di patate all'aneto con vongole e broccoletti
- Terry, I pasticci di Terry - Riso rosso estivo
- Ivana, Menta e Peperoncino - Torta cous cous con verdure
- Lisa, Lisa Bi Veg Cook - Muffin di legumi al vapore
- Green leaf, Easy Vegan - Crackers senza glutine al rosmarino
- Green leaf, Easy Vegan - Zuppa fredda di pomodori e ceci
- Green leaf, Easy Vegan - Polpette di ceci vegan
- Green leaf, Easy Vegan - Maionese di mandorle vegan
- Cristina, Blu aragosta - Gnocchi di fagioli rossi kidney con foglie di carote
- Angela, Mia sorella è veg... (ma io no...) - Couscous al profumo d'estate con cannolo di farina di lupini alle zucchine saporite e maionese veg
- Claudio, La cucina di Claudio - Fiori di zucca ripieni di riso integrale
- Mary, Unamericanatragliorsi - Crumble vegano con avena e amarene
- Chiara, La pulce tra i fornelli - Gamberi alla curcuma con ceci e coriandolo
- Tamara, Un condominio in cucina - Penne zucchine e limone
- Lucrezia, Peanut cooks - Asparagi con crumble di mandorle
- Marzia, La taverna degli Arna - Fiori di zucca alle olive
- Lisa, Lisa Bi Veg Cook - Mousse al cioccolato fondente
- Laura, Mangia come corri - Crocchette estive di zucchine, anacardi e menta
- Elisa, Il fior di cappero - Cipolle di Tropea con cous cous alle prugne
- Consuelo, I biscotti della zia - Crostata rustica alle susine e burro di arachidi
- Stephanie, Mastercheffa - Tonno al vapore con salsa al pistacchio
- Michele, Ricette dalla cucina di uno sbirro - Insalata di farro con pesto rosso, tofu e rucola
- Lisa, Rosso melograno - Insalatina con straccetti di pollo speziati, albicocche, sesamo e salsa alla curcuma
- Simona, Simo's Cooking - Zucchine tonde ripiene di tonno e pomodorini
- Maurizia, Le ricette per gli amici del Pozzo Bianco - Involtini di melanzana con ricotta alle erbe e pomodori caramellati
- Ely, Golosa tentazione - Mousse di pesche e lamponi
- Lisa, Tra cucina e realtà - Lasagne di avocado e crema rossa al profumo di aneto e pinoli tostati
- Terry, I pasticci di Terry - Verdure al forno
- Alice, Ricette vegolose - Nachos al forno con salsa piccante di mango
- Claudio, La cucina di Claudio - Involtini di pesce spada e melanzane
- Manuela, Il mondo di ortolandia - Bon bon all'amaranto e mandorle con crema di Goji
- Lucrezia, Peanut cooks - Patè mediorientale di melanzane e semi di girasole
- Letizia, Il risotto perfetto - Spaghetti di zucchine con pesto di pomodori secchi, basilico e nocciole e formaggio di capra stagionato
- Marzia, La taverna degli Arna - Spirali di miglio ai peperoni
- Daniela, Timo e lenticchie - Tortino di riso, quinoa e saraceno
- Simona, Simo's Cooking - Involtini di pesce spada con melone e cetrioli
- Elisabetta, Lilli nel paese delle stoviglie - Pappa al pomodoro
- Laura, Mangia come corri - Torta di miglio allo yogurt con pesche e lamponi
- Silvia, Mi piace non mi piace - Pomodori ripieni di riso, verdure e pinoli al profumo di origano
- Rachele, Cucina con Raky - Dolce all'ananas
- Paola, Fairies' kitchen - Ciambelline al succo di mirtillo e farro
- Paola, Fairies' kitchen - Focaccine integrali alle mele con lievito madre
- Valeria, FitFood - Quinoa alla curcuma con brunoise di verdure e gamberi
- Tamara, Un condominio in cucina - Pane profumato al limone con mandorle e cicoria
- Cristina, My cooking idea - Millefoglie di zucchine
- Paola, Le mie ricette con e senza - Insalata di rucola con avocado, pesche e citronette al pepe rosa
- Monica, My sweet rawmance - Torta morbida al cioccolato gluten free
- Franci, Cum Gaudio Magno - Sorbetto alla carota con limoncello e ricordo di vaniglia del Madagascar
- Valentina, Parole vegetali - Conchiglie di lenticchie con chutney di prugne e germogli
- Emanuela, La rapa cruda - Pesto di ciuffi di carota
- Camiria, Una V nel piatto - Polpettine integrali al thain, verdure e aromatiche
- Alice, Ricette vegolose - Pane integrale alle noci e zucchine con lievito madre
- Viviana, La mia vita aspettandoti - Gazpacho in salsa tzatziki a modo mio
- Ileana, Ribes e cannella - Biscotti all'avena e ribes
- Letizia, Senza è buono - Quadrotti del benessere senza glutine, vegan e senza cottura
- Silvia, Cuochi per passione - Zuppa di Miso con Finghi Emoki e Bifun
- Franci, Cum Gaudio Magno - Acqua di pesca con basilico e limone